牧養為本活動解說理論及應用暨SCA咖啡知識入門證書課程
主辦: 終極教練 終極關愛 (Ultimate Coach Ultimate Care) 及牧杖咖啡事工(ROD Coffee Ministry)
課程目的：
以聖經對身體教育及基督教屬靈觀為基礎，認識如何正確有效地將聖經真理及信息整合牧養與體驗式活動（尤其是咖啡），作有效的佈道及信徒牧養。
裝備有意以精品咖啡作為教會或機構佈道及佈養事工之教會領袖或老師。
裝備對咖啡有興趣及作有系統認識學習人士，有意以咖啡作為佈道、關顧及牧養事工。
對象: 教牧同工、導師、老師、社工或有興趣人士
課程結構（共10小時 Zoom：7.5小時 實體2.5小時）
牧養為本活動解說理論課程（Zoom 1.5小時 x 3課）
SCA精品咖啡知識基本理論課程（Zoom 1.5小時 x 2課)
SCA 精品咖啡基本理論課程證書考試暨牧養為本活動解說應用體驗［精品咖啡與正向人生體驗工作坊］（實體2.5小時 X 1課）
SCA證書課程部份: 咖啡入門課程(Introduction to Coffee)
咖啡入門課程非常適合任何剛接觸精品咖啡的人。它描繪了咖啡從起源於衣索比亞到今天的主要商品的旅程。本課程概述了精品咖啡供應鏈，並探討了歷史和栽培、影響咖啡品質的變數、感官分析的基礎知識、烘焙基礎知識、咖啡新鮮度的因素和沖泡原理等主題。此外，學習者將討論水質，清潔和維護的重要性。這個互動課程還包括杯測，這是一個通過感官體驗評估咖啡的行業特定過程。完成課程後需要進行官方網上筆試。
咖啡簡介課程：精品咖啡協會(SCA)文憑認可分數（10分）
原產地和供應鏈
咖啡烘焙和儲存
感官體驗
沖煮
水質和溫度的影響
清潔和維護
上課日期:
1，SCA咖啡入門課程Zoom網上上課（星期一）
日期: 2023年10月9日, 10月16日
時間: 8:30PM-10:00PM
2，牧養為本活動解說理論課程Zoom網上上課(星期一)
2023年10月23日，10月30日, 11月6日
時間: 8:30PM-10:00PM
3，SCA考試及精品咖啡與正向人生體驗工作坊：
日期：11月12日(星期日)
時間：4:30pm-7:00pm
地點：上環西街48號 （CAP Atelier Ljmited / ROD Coffee Ministry)
牧養為本活動解說課程講授: 何志彬博士 (UCUC及ROD COFFEE MINISTRY創辦人及總監)
SCA咖啡入門課程: George Chong (現資深SCA咖啡證書認可導師)
費用: 港幣$1,950 (包括SCA考試及證書課程費用)
截止報名日期：2023年10月1日
#早鳥每位95折 (2023年9月20日或之前報名及繳費)
# 2人同行每位9折(不能與旱鳥同享優惠)
# 4人同行每位85折(不能與旱鳥同享優惠)
# 8人包場每位8折(不能與旱鳥同享優惠)
導師簡介: 何志彬博士/傳道(建道神學院教牧學博士/播道神學院道學碩士/香港浸會學院社會工作學士)
「終極教練 終極關愛」(Ultimate Coach Ultimate Care UCUC)體育與全人關懷事工創辦人及總監(2011-現在) 首創牧養為本區場牧關及排球體育事工, 牧養及屬靈操練為本拉筋伸展活動, 曾任多間神學院客席講師 | 「為您烘焙」(Roasting On Demand)精品咖啡烘焙服務總監及烘焙師(2018至現在) |「牧杖咖啡事工」(ROD Coffee Ministry)創辦人及總監(2023至現在) | 著作包括: 運動與靈性, 運動與人生, 心靈關懷查經系列導師及組員本
香港註冊社工/亞洲專業輔導及心理協會認可心理投射繪圖性格分析與運用 / 註冊排球教練/ 歐洲精品咖啡協會咖啡師技巧第一級證書(2014至現在) | 歐洲精品咖啡協會研磨與沖煮基礎及中級證書(2015至現在)
曾任內地註冊境外社工督導及內地社工督導課程講師 | 中學生涯規劃JUPAS選科個人及小組輔導員: 港旅開平商會中學 | 東華三院黃勿南中學 | 中聖中學
「為您烘焙」(Roasting On Demand)精品咖啡烘焙服務總監及烘焙師(2018至現在)
「牧杖咖啡事工」(ROD Coffee Ministry)創辦人及總監(2023至現在)
著作包括: 運動與靈性, 運動與人生, 心靈關懷查經系列導師及組員本
