SCA咖啡知識入門證書課程

主辦: 終極教練 終極關愛 (Ultimate Coach Ultimate Care) 及牧杖咖啡事工(ROD Coffee Ministry)

課程目的：

以聖經對身體教育及基督教屬靈觀為基礎，認識如何正確有效地將聖經真理及信息整合牧養與體驗式活動（尤其是咖啡），作有效的佈道及信徒牧養。

裝備有意以精品咖啡作為教會或機構佈道及佈養事工之教會領袖或老師。

裝備對咖啡有興趣及作有系統認識學習人士，有意以咖啡作為佈道、關顧及牧養事工。

對象: 教牧同工、導師、老師、社工或有興趣人士

SCA證書課程部份: 咖啡入門課程(Introduction to Coffee)

咖啡入門課程非常適合任何剛接觸精品咖啡的人。它描繪了咖啡從起源於衣索比亞到今天的主要商品的旅程。本課程概述了精品咖啡供應鏈，並探討了歷史和栽培、影響咖啡品質的變數、感官分析的基礎知識、烘焙基礎知識、咖啡新鮮度的因素和沖泡原理等主題。此外，學習者將討論水質，清潔和維護的重要性。這個互動課程還包括杯測，這是一個通過感官體驗評估咖啡的行業特定過程。完成課程後需要進行官方網上筆試。